Incluye bibliografía.

PáGINA LEGAL -- CONTENIDO -- LOS AUTORES -- PRESENTACIóN -- AGRADECIMIENTOS -- INTRODUCCIóN -- CAPíTULO I. AGROBIODIVERSIDAD DE TUBéRCULOS ANDINOS -- ASPECTOS BIOLóGICOS -- ORíGENES -- DIVERSIDAD GENéTICA -- AMBIENTE -- ALIMENTACIóN Y FITOQUíMICA -- CULTURA -- CONCLUSIONES -- CAPíTULO II. DISTRIBUCIóN POTENCIAL DE TUBéRCULOS ANDINOS EN CUNDINAMARCA -- INTRODUCCIóN -- MATERIALES Y MéTODOS -- RESULTADOS Y DISCUSIóN -- CONCLUSIONES -- CAPíTULO III. RECORRIENDO LOS MICROCENTROS DE DIVERSIDAD DE LOS TUBéRCULOS ANDINOS -- PUEBLO COCONUCO, CAUCA -- PUEBLO MISAK, CAUCA -- PUEBLO PASTO, NARIñO -- CAMPESINOS DE LA PROVINCIA DEL MARQUéZ, BOYACá -- CUSTODIOS DE SEMILLAS DEL GUAVIO Y SABANA NORTE, CUNDINAMARCA -- CAPíTULO IV. HUERTAS DE CONSERVACIóN PARTICIPATIVA -- EL TRABAJO SOCIAL RURAL -- PERFIL DE LOS MUNICIPIOS ESTUDIADOS -- CONTEXTO DE LOS MUNICIPIOS -- PERFIL DE LOS AGROECOSISTEMAS -- HUERTAS DE CONSERVACIóN -- CONCLUSIONES -- CAPíTULO V. ENTRE TUBéRCULOS: HISTORIAS DE VIDA DEL PáRAMO DE GUERRERO -- CULTIVO -- PREPARACIONES -- PERSPECTIVAS -- AGROBIODIVERSIDAD ASOCIADA -- CAPíTULO VI. APROPIACIóN SOCIAL DEL CONOCIMIENTO SOBRE TUBéRCULOS ANDINOS -- MERCADO CAMPESINO: LA SAL DE MI TIERRA -- TUBéRCULOS Y NIñOS: UNA EXPERIENCIA PARA VIVIR Y COMPARTIR -- TUBéRCULOS Y AGRICULTORES: EL CAMINO A SEGUIR -- CATáLOGO DE VARIEDADES TUBEROSAS CONSERVADAS -- CONCLUSIONES GENERALES -- REFERENCIAS.

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