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Fernández Díaz, Miguel ángel.

Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos : UF0064 / Miguel ángel Fernández Díaz. - 1 recurso en línea (200 páginas) : ilustraciones - Manual unidad formativa . - Manual unidad formativa. .

Contiene bibliografía.

ISBN: 9788468179162 (e-book)

Subjects--Topical Terms:
Food--Preservation.
Fishes--Conservation.
Hospitality industry.
Alimento.
Conservación.

Index Terms--Genre/Form:
Libros electrónicos.

LC Class. No.: TX601 / F365 2007

Dewey Class. No.: 641.4

Universal Decimal Class. No.: 664.84/.85