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Producción de derivados lácteos /

Rodríguez Andrade, Ruth,

Producción de derivados lácteos / Ruth Rodríguez Andrade, Elías Rafael Giha Jerman, Sebastián Mayorga Jiménez, Hernán Camilo Hurtado Moreno, Jesús Javier Guevara Santos. - 1 recurso en línea (98 páginas) : ilustraciones, gráficas, fotografías - Colección del Agro ; 3 . - Colección del Agro ; 3. .

Incluye referencias bibliográficas.

ISBN: 978-958-5136-04-5 978-958-5136-05-2

Subjects--Topical Terms:
Leche fermentada.
Procesamiento de productos lácteos.
Productos lácteos--Análisis.

Index Terms--Genre/Form:
Libros electrónicos.

LC Class. No.: SF250.5 / R637 2020

Dewey Class. No.: 637.14

Universal Decimal Class. No.: 637.146.2

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