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Españoles contra el escorbuto : empirismo, ciencia y tecnología de los alimentos al servicio de las grandes travesías oceánicas de la Edad Moderna /

Ruiz García, Vicente,

Españoles contra el escorbuto : empirismo, ciencia y tecnología de los alimentos al servicio de las grandes travesías oceánicas de la Edad Moderna / Vicente Ruiz García. - 1 recurso en línea - Historia ; 3 . - Historia ; 3. .

Incluye bibliografía.

ISBN: 9788491594970

Subjects--Topical Terms:
Bromatología.
Empirismo.
Escorbuto.

Index Terms--Genre/Form:
Libros electrónicos.

LC Class. No.: RC627.S36 / R859 2022

Dewey Class. No.: 616.394009

Universal Decimal Class. No.: 664

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