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Microbiología alimentaria : metodología analítica para alimentos y bebidas /

Pascual Anderson, María del Rosario,

Microbiología alimentaria : metodología analítica para alimentos y bebidas / María del Rosario Pascual Anderson, Vicente Calderón y Pascual. - 2a. edición. - 1 online resource.

Includes bibliographical references.

ISBN: 9788499699981

Subjects--Topical Terms:
Food--Microbiology.

LC Class. No.: QR115 ebook

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