Detalles MARC
| 000 -LEADER |
|---|
| fixed length control field |
03735nam a2200493 i 4500 |
| 001 - CONTROL NUMBER |
|---|
| control field |
ELB119809 |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER |
|---|
| control field |
FINmELB |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION |
|---|
| control field |
20241214165602.0 |
| 006 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--ADDITIONAL MATERIAL CHARACTERISTICS |
|---|
| fixed length control field |
m o u |
| 007 - PHYSICAL DESCRIPTION FIXED FIELD--GENERAL INFORMATION |
|---|
| fixed length control field |
cr cn||||||||| |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION |
|---|
| fixed length control field |
210928s2017 ag ob 000 0 spa d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER |
|---|
| International Standard Book Number |
9789502328164 |
| Qualifying information |
(e-book) |
| 035 ## - SYSTEM CONTROL NUMBER |
|---|
| System control number |
(OCoLC)1280141250 |
| 040 ## - CATALOGING SOURCE |
|---|
| Original cataloging agency |
FINmELB |
| Language of cataloging |
spa |
| Description conventions |
rda |
| Transcribing agency |
FINmELB |
| 050 #4 - LIBRARY OF CONGRESS CALL NUMBER |
|---|
| Classification number |
QK603 |
| Item number |
.L434 2017 |
| 080 ## - UNIVERSAL DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER |
|---|
| Universal Decimal Classification number |
635.8 |
| 082 04 - DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER |
|---|
| Classification number |
579.5 |
| Edition number |
23 |
| 100 1# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Lechner, Bernardo E., |
| Relator term |
autor. |
| 245 10 - TITLE STATEMENT |
|---|
| Title |
Hongos comestibles : |
| Remainder of title |
el cultivo de flammulina velutipes (enokitake) / |
| Statement of responsibility, etc. |
Bernardo Lechner, Maximiliano Rugolo, Julieta Mallerman. |
| 264 #1 - PRODUCTION, PUBLICATION, DISTRIBUTION, MANUFACTURE, AND COPYRIGHT NOTICE |
|---|
| Place of production, publication, distribution, manufacture |
Ciudad Autónoma de Buenos Aires : |
| Name of producer, publisher, distributor, manufacturer |
Eudeba, |
| Date of production, publication, distribution, manufacture, or copyright notice |
2017. |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION |
|---|
| Extent |
1 recurso en línea ( 113 páginas sin numerar) |
| 336 ## - CONTENT TYPE |
|---|
| Content type term |
texto |
| Content type code |
txt |
| Source |
rdacontent/spa |
| 337 ## - MEDIA TYPE |
|---|
| Media type term |
computadora |
| Media type code |
c |
| Source |
rdamedia/spa |
| 338 ## - CARRIER TYPE |
|---|
| Carrier type term |
recurso en línea |
| Carrier type code |
cr |
| Source |
rdacarrier/spa |
| 490 1# - SERIES STATEMENT |
|---|
| Series statement |
Ciencia joven ; |
| Volume/sequential designation |
46 |
| 504 ## - BIBLIOGRAPHY, ETC. NOTE |
|---|
| Bibliography, etc. note |
Incluye bibliografía. |
| 505 0# - FORMATTED CONTENTS NOTE |
|---|
| Formatted contents note |
Portadilla -- Resumen -- 1. Introducción -- 1.1 ¿Qué son los hongos? -- 1.2. Un poco de historia ... -- 1.3. Aplicaciones tecnológicas de los hongos -- 1.4. Curiosidades, mitos y leyendas -- 1.5. Valor nutricional -- 1.6. Propiedades medicinales -- 1.7. Tendencias y estadísticas en la producción de hongos comestibles. Posicionamiento de Flammulina velutipes -- 2. Consideraciones generales para el cultivo de los hongos comestibles -- 2.1. Recolección -- 2.2. Identificación -- 2.3. ¿Cómo saber si un hongo es comestible? -- 2.4. Características de Flammulina velutipes -- 2.5. Cultivo de hongos comestibles -- 2.6. Legislación argentina -- 3. Guía para el cultivo de Flammulina velutipes -- 3.1 Preparación del medio -- 3.2. Aislamiento de cepas -- 3.3. Mantenimiento de cepas -- 3.4. Conservación de cepas -- 3.5. Preparación del inóculo o (3zsemilla (3y -- 3.6. Sustratos -- 3.7. Esterilización -- 3.8. Inoculación o siembra del sustrato -- 3.9. Incubación -- 3.10. Inducción -- 3.11. Cosecha -- 3.12. Poscosecha -- 3.13. Envasado -- 3.14. Comercialización -- 3.15. Plagas y enfermedades -- 3.16. Guía de problemas frecuentes -- 3.17. ¿Qué podemos hacer con el sustrato remanente? -- 3.18. Esquema final de cultivo -- Glosario -- Referencias bibliográficas -- Sobre los autores. |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. |
|---|
| Summary, etc. |
Este libro tiene como finalidad introducir al lector en la biología de los hongos, la diversidad de las especies y en las aplicaciones tecnológicas en la industria, en especial del hongo comestible Flammulina velutipes. Este es un tipo de hongo muy popular en Asia, cultivado y consumido en el resto del mundo pero que aún no ha sido desarrollado en Argentina, lo cual podría representar una interesante innovación a nivel comercial en el mercado local. Los autores presentan aquí una guía para el cultivo de la especie en la cual detallan cada uno de los pasos necesarios para su producción y los problemas asociados que pueden aparecer. |
| 588 ## - SOURCE OF DESCRIPTION NOTE |
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| Source of description note |
Descripción basada en metadatos suministrados por el editor y otras fuentes. |
| 590 ## - LOCAL NOTE (RLIN) |
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| Local note |
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: elibro, 2021. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a elibro. |
| 650 #0 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
Biology. |
| 650 #0 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
Edible mushrooms. |
| 650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
Biología. |
| 650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
Hongos comestibles. |
| 655 #4 - INDEX TERM--GENRE/FORM |
|---|
| Genre/form data or focus term |
Libros electrónicos. |
| 700 1# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Mallerman, Julieta , |
| Relator term |
autor. |
| 700 1# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Rugolo, Maximiliano, |
| Relator term |
autor. |
| 797 2# - LOCAL ADDED ENTRY--CORPORATE NAME (RLIN) |
|---|
| Corporate name or jurisdiction name as entry element |
elibro, Corp. |
| 830 #0 - SERIES ADDED ENTRY--UNIFORM TITLE |
|---|
| Uniform title |
Ciencia joven ; |
| Volume/sequential designation |
46. |
| 856 40 - ELECTRONIC LOCATION AND ACCESS |
|---|
| Uniform Resource Identifier |
<a href="https://elibro.net/ereader/pedagogica/119809">https://elibro.net/ereader/pedagogica/119809</a> |
