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Sustitución de leche descremada en polvo por leche de soya modificada en polvo en productos horneados [recurso electronico] Marta Alvarez . [et al.].

Colaborador(es): Tipo de material: ArtículoArtículoDetalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010.Descripción: 8 pISSN:
  • 0864-4497
Tema(s): Género/Forma: Clasificación CDD:
  • 641.4 22
Clasificación LoC:
  • TP368 L979 2010
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Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.

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