Aprovechamiento agroalimentario de la ahuyama : un aporte orientado a la seguridad y soberanía alimentaria del Caribe Colombiano /
Luis Alberto García Zapateiro, Edilbert Torregroza Fuentes, Ronald Miguel Marsiglia Fuentes.
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Calabaza (Cucurbita)--Cultivo. Procesamiento de alimentos. Seguridad alimentaria. Tecnología de alimentos.