TY  - BOOK
AU  - García,María Elena
AU  - Hidalgo,Jesús
TI  - Gastropolítica: una mirada alternativa al auge de la cocina peruana 
T2  - Lecturas Contemporáneas
SN  - 9786123262181
AV  - TX641 G216 2023
U1  - 641.013 23
PY  - 2023///
CY  - Lima
PB  - IEP Ediciones
KW  - Alimentación
KW  - Perú
KW  - Cocina peruana
KW  - Gastronomía
KW  - Revolución gastronómica
KW  - Libros electrónicos
N1  - Incluye índice; ISSN: 1026-2679; Incluye bibliografía
UR  - https://elibro.net/ereader/pedagogica/273865
ER  -