TY  - SER
AU  - Sato,Natalia E.
AU  - Mallo,Juan C.
AU  - Fenucci,Jorge L.
TI  - Calidad de los quistes de Artemia persimilis (Piccinelli & Prosdocimi) (Crustacea: Branchiopoda) de diferentes zonas de Argentina, como alimento en acuicultura 
SN  - 0718-1957
AV  - QH91.A1 S286 2004
U1  - 576.931 23
PY  - 2004///
CY  - Viña del Mar, Chile
PB  - Universidad de Valparaíso
KW  - Alimento vivo
KW  - Crustáceos
KW  - Nutrición
KW  - Libros electrónicos
N2  - Se evaluó la calidad de los quistes de Artemia persimilis (Piccinelli & Prosdocimi 1968) procedentes de las salinas de las provincias de Buenos Aires, La Pampa y Córdoba. Para ello, se determinaron las tallas de huevos, número de quistes por gramo, tallas de nauplios, porcentajes y tiempos de eclosión, tiempos de sincronía (Ts), luego del tratamiento con H2O2 y el análisis de la calidad nutricional de los quistes en lo referente a proteínas, lípidos totales, ácidos grasos, cenizas y humedad. Los resultados fueron satisfactorios, con porcentajes de eclosión que variaron, en general, entre un 60% y 80% y Ts que no superaron las 7,5 h. El diámetro promedio con el desvío estándar de los quistes hidratados, tuvo valores entre 184,7«26,29  (Som (Salina El Chancho) y 248,6«17,29  (Som (Salina Colorada Grande). El número de quistes por gramo varió entre 102.600 (Salinas Grandes de Anzoátegui) y 276.000 (Salinas Grandes de Hidalgo). La talla promedio con el desvío estándar de los nauplios varió entre 350,6«36,01  (Som (Salina El Chancho) y 512,1«63,44  (Som (Salina Colorada Grande). El tratamiento de los quistes con H2O2, redujo los Ts. Con respecto a la calidad nutricional, se obtuvieron valores comparables a los que se comercializan actualmente. Se puede afirmar que los quistes de Artemia persimilis podrían ser utilizados como alimento en acuicultura
UR  - https://elibro.net/ereader/pedagogica/12338
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