Cisneros Pestana, Fernando. <br/><br/>
Estudio de las condiciones de fermentación para la obtención de un sabor de queso azul  [recurso electronico] / 
Fernando Cisneros Pestana, G. Girado. 
 - Ciudad de La Habana :  Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba),  2002. 
 - 31-37 p. 
 - Cuatrimestral, 
 - Vol.12, No.1(2002)- 
<br/><br/><br/>Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. 
<br/><br/><label>ISSN: </label>0864-4497 
 = Ciencia y Tecnología de Alimentos 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Food and food supply.--Cuba.--Periodicals.<br/>Alimentos.--Cuba.--Publicaciones seriadas.<br/>Nutrición.--Cuba.--Publicaciones seriadas.<br/>Nutricion.
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Artículos electrónicos.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX345  / C579 2002 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.3 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>641