Cruz, Luis. <br/><br/>
Extracción de polifenoles a partir de hollejo de uva  [recurso electronico] 
Luis Cruz, Guido Riera, Beatriz Zumalacárregui. 
 - La Habana :  Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,  2012. 
 - 10-15 pp. 
 - Semestral 
 - Vol. 22, No. 3 (2012) - 
<br/><br/><br/>Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. 
<br/><br/><label>ISSN: </label>0864-4497 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Food industry and trade--Periodicals.<br/>Industria alimentaria.
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Artículos electrónicos.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP368  / C9573 2012 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>641