TY  - SER
AU  - Yáñez,Jorge
AU  - Vargas,José
AU  - Fernández,María
ED  - e-libro, Corp.
TI  - Estudio del efecto de mezclas gelana-maltodextrina en la microencapsulación de Lactobacillus del brueckii  Ssp. Bulgaricus empleando secado por aspersión
SN  - 0864-4497
AV  - TP368 Y49 2009
U1  - 641.4 22
PY  - 2009///
CY  - La Habana
PB  - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
KW  - Technology
KW  - Food science
KW  - Tecnología
KW  - Ciencia de los alimentos
KW  - Science
KW  - Life sciences
KW  - Biochemistry
KW  - Ciencias
KW  - Ciencias naturales
KW  - Bioquímica
KW  - Artículos electrónicos
N1  - Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro
UR  - https://elibro.net/ereader/pedagogica/13435
ER  -