Espinosa Manfugás, Julia. <br/><br/>
Evaluación sensorial de los alimentos / 
Julia Espinosa Manfugás ; edición Raul G. Torricella Morales ; corrección Luz María Rodríguez Cabral. 
 - 1 recurso en línea (xii, 115 páginas) 
<br/><br/> Contiene índice. 
<br/><br/>Contiene bibliografía al final de los capítulos. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789591605399 (e book) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Food--Sensory evaluation.<br/>Food--Analysis.<br/>Alimento.
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libros electrónicos.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX546  / E776 2007 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664