Estudio de la presencia de peligros (aflatoxinas) y fraudes (uso no declarado de cereal transgénico) en el gofio producido en Gran Canaria [recurso electronico].
- Gran Canaria, España : Fundación Universitaria de Las Palmas, 2006.
- 69-80 p.
- Semestral
- No. 28(2006)-
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.