Caro Sánchez-Lafuente, Antonio, <br/><br/>
Preelaboración y conservación culinarias :  HOTRO108 / 
Antonio Caro Sánchez-Lafuente. 
 - 1 recurso en línea (260 páginas) 
 - HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina .
 - HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina. .
<br/><br/> Incluye índice. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788411840460 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cocina.<br/>Gastronomía.
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libros electrónicos.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX354  / C292 2023 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>641.5