Manipulación de alimentos / 
coordinador de la obra: José Miguel Requena Peláez. 
 - 1 recurso en línea (114 páginas) 
<br/><br/>Contiene bibliografía. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781512972245 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Food handling.<br/>Manipulación de alimento.
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libros electrónicos.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX537  / M278 2015 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.3 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>641.31