Cinética del comportamiento de un cultivo iniciador en un embutido fermentado de carne de cerdo utilizando los extensores texturizados de soya y carne recuperada mecánicamente de pollo  [recurso electronico] / 
Juan Morales Cruz ... [et al.]. 
 - Ciudad de La Habana :  Editorial Universitaria (Cuba),  2004. 
 - 11 p. 
 - Bianual, 
<br/><br/><br/>Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Pharmaceutica techology.--Cuba.--Congresses.<br/>Food processing and manufacture.--Cuba.--Congresses.<br/>Tecnología Farmacéutica.--Cuba.--Congresos.
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Tecnologia Farmaceutica 
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libros electrónicos.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>RS192  / C575 2004 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>615.19 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>615