Feijoó, José Luis, <br/><br/>
Alimentos y bebidas :  su gerenciamiento en hoteles y restaurantes / 
José Luis Feijoó, compilador ; José Luis Feijoó, Mónica Laura García, María Claudia Degrossi, coautores. 
 - 1 online resource. 
 - Colección Hotelería, gastronomía y turismo. .
<br/><br/>Includes bibliographical references. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789879468647 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Food service management.<br/>Hospitality industry--Management.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX911.3.M27 ebook 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>647.94068