TY  - SER
AU  - Sánchez,Gabriela
AU  - Casales,María Rosa
AU  - Yeannes,María Isabel
ED  - e-libro, Corp.
TI  - Uso de glicerol y ácido en pasta de pez palo (Percophis brasiliensis) desarrollada por factores combinados
SN  - 0864-4497
AV  - TP368 S669 2010
U1  - 664 22
PY  - 2010///
CY  - La Habana
PB  - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
KW  - Tecnología
KW  - Ciencia de los alimentos
KW  - Technology
KW  - Food science
KW  - Ciencias
KW  - Ciencias naturales
KW  - Bioquímica
KW  - Science
KW  - Life sciences
KW  - Biochemistry
KW  - Artículos electrónicos
N1  - Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro
UR  - https://elibro.net/ereader/pedagogica/13480
ER  -