Desarrollo de un método por SPME para la determinación del perfil de compuestos volátiles en cerveza [recurso electronico] /
Isabel Thorndike Brossard ; tutor; Jorge A. Pino Alea.
- La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2009.
- 86 p.
Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Tecnología de los alimentos. Alimentos. Food Technology. Nutritional Sciences.