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541.
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Durabilidad de carne de vacuno molida con diferentes conservantes [recurso electronico] Ramón Santos ... [et al.]. por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Detalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012
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542.
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Ciencia y Tecnología de Alimentos [recurso electronico] Jorge A. Pino Alea. por
Tipo de material: Recurso continuo Recurso continuo; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Detalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009
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Ciencia y Tecnología de Alimentos [recurso electronico] Jorge A. Pino Alea. por
Tipo de material: Recurso continuo Recurso continuo; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Detalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009
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544.
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Desarrollo de un saborizante de fresa microencapsulado [recurso electronico] Ariel Ortega ... [et al.]. por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Detalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012
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545.
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Evaluación de la factibilidad técnica del pulpado del fruto noni (Morinda citrifolia l.) [recurso electronico] Mario Aguilera, Eliosbel Márquez, Débora Castro. por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Detalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012
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Evaluación de la estabilidad de una emulsión de cola [recurso electronico] Madai Bringas ... [et al.]. por
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Detalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012
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Reseña: determinación L19del origen floral de la miel de abeja mediante el análisis de los componentes volátiles [recurso electronico] Jorge A. Pino Alea. por
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Detalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012
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Evaluación de filetes de atún congelados y envasados al vacío [recurso electronico] Mario A. García ... [et al.]. por
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Detalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012
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Efecto de la atmósfera modificada en el comportamiento microbiológico de lonjas de lomo de cerdo [recurso electronico] Urselia Hernández ... [et al.]. por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Detalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012
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Evaluación de la adulteración de cremas lácteas sin pasteurizar con manteca vegetal y su efecto en las propiedades funcionales [recurso electronico] Azucena Baleon-Hidalgo ... [et al.]. por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Detalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012
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Empleo de almidón en leche fermentada batida [recurso electronico] Marbelis Valdés ... [et al.]. por
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Detalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012
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Evaluación del empleo de un nuevo homogenizador en la fabricación de helado Coppelia de chocolate [recurso electronico] Yanet Sariego-Toledo ... [et al.]. por
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Detalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012
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Higroscopicidad de cúrcuma (Curcuma longa) molida [recurso electronico] Ada Castillo ... [et al.]. por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Detalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012
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Contaminación por Lasioderma serricorne (f.) en orégano molido almacenado [recurso electronico] Roberto Fraga. por
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Detalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012
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Estudio de la presencia de peligros (aflatoxinas) y fraudes (uso no declarado de cereal transgénico) en el gofio producido en Gran Canaria [recurso electronico]. por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Detalles de publicación: Gran Canaria, España : Fundación Universitaria de Las Palmas, 2006
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Variaciones en la reproducción y crecimiento de la cabrilla (Serranus atricauda) en aguas de Canarias [recurso electronico]. por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Detalles de publicación: Gran Canaria, España : Fundación Universitaria de Las Palmas, 2007
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557.
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Influencia de la técnica de congelación (nitrógeno líquido versus ultracongeladores de -152 c) y variación individual sobre la calidad seminal en el dogo canario [recurso electronico]. por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Detalles de publicación: Gran Canaria, España : Fundación Universitaria de Las Palmas, 2006
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558.
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Valoración de una instalación de un sistema de riego enterrado para la producción de forrajes en Canarias [recurso electronico]. por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Detalles de publicación: Gran Canaria, España : Fundación Universitaria de Las Palmas, 2005
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559.
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Estudio comparativo de diferentes técnicas de degradación de un residuo real de formalina de uso veterinario [recurso electronico]. por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Detalles de publicación: Gran Canaria, España : Fundación Universitaria de Las Palmas, 2005
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560.
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Comprensión del comportamiento de reciclado para el análisis de la eficacia de las técnicas de promoción del reciclaje [recurso electronico]. por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Detalles de publicación: Gran Canaria, España : Fundación Universitaria de Las Palmas, 2005
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