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	1.	No hay imagen de cubierta disponible Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería [recurso electronico] Julio Perea, María Teresa Paz. por Perea, Julio Paz, María Teresa [aut.] e-libro, Corp Tipo de material: Artículo; Formato: electrónico disponible en línea Detalles de publicación: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2006 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	2.	Experiencias y testimonios etnohistóricos / Amalia Attolini Lecón, Emma Pérez-Rocha, Rosa Margarita Brambila Paz, María Teresa Sánchez Valdés, Beatriz Braniff Cornejo, María Teresa Neaves Lezama, Gilda Cubillo Moreno, Dora Sierra Carrillo, José Carlos García Mora, María de Lourdes Suárez Diez, Celia Islas Jiménez, Rafael Tena Martínez, Teresa Eleazar Serrano Espinosa, Perla Valle Pérez. por Attolini Lecón, Amalia [autor.] Pérez-Rocha, Emma [autor.] Brambila Paz, Rosa Margarita [autor.] Sanchez Valdes, Maria Teresa [autor.] Braniff C., Beatriz [autor.] Neaves Lezama, María Teresa [autor.] Cubillo Moreno, Gilda [autor.] Sierra Carrillo, Dora [autor.] García Mora, José Carlos [autor.] Suárez Diez, María de Lourdes [autor.] Islas Jiménez, Celia [autor.] Tena Martínez, Rafael [autor.] Serrano Espinosa, Teresa Eleazar [autor.] Valle P., Perla [autor.] Series Coleccion Historia. Serie memorias Edición: Primera edición. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D.F. : Instituto Nacional de Antropología e Historia, Dirección de Etnohistoria, 2019 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	3.	El estado de los indígenas en tiempos del PAN : neoindigenismo, legalidad e identidad / Rosalva Aída Hernández, Sarela Paz, María Teresa Sierra, coordinadoras. por Hernández, Rosalva Aída [coordinadora.] Paz, Sarela [coordinadora.] Sierra, María Teresa [coordinadora.] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: México D.F. : Editorial Miguel ángel Porrúa, [2004] Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).

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