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1.
Ciencia y tecnología culinaria : (fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva) / José Bello Gutiérrez. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción
Editor: [Madrid, España] : Díaz de Santos, [2022]
Otro título:
  • Fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Digitalia Hispánica: No se presta (1).

2.
Ciencia bromatológica : principios generales de los alimentos / José Bello Gutiérrez. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción
Editor: [Madrid, España] : Díaz de Santos, [2014]
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Digitalia Hispánica: No se presta (1).

3.
Fundamentos de ciencia toxicológica / José Bello Gutiérrez, Adela López de Cerain Salsamendi. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción
Editor: [Madrid, España] : Díaz de Santos, [2021]
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Digitalia Hispánica: No se presta (1).

4.
Calidad de vida, alimentos y salud humana : fundamentos científicos / José Bello Gutiérrez. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Madrid, [España] : Díaz de Santos, [2012]
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Digitalia Hispánica: No se presta (1).

5.
Jamón curado : aspectos científicos y tecnológicos : perspectiva desde la Unión Europea / José Bello Gutiérrez. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Madrid, [España] : Díaz de Santos, 2012
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Digitalia Hispánica: No se presta (1).

6.
No hay imagen de cubierta disponible
Ciencia y tecnología culinaria [recurso electronico] fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva / José Bello Gutiérrez. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Detalles de publicación: Madrid : Ediciones Díaz de Santos, 1998
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).

7.
No hay imagen de cubierta disponible
Fundamentos de ciencia toxicológica [recurso electronico] José Bello Gutiérrez, Adela López de Cerain Salsamendi. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Detalles de publicación: Madrid : Ediciones Díaz de Santos, 2001
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).

8.
Calidad de vida, alimentos y salud humana : fundamentos científicos / José Bello Gutiérrez. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción
Editor: [Madrid] : Díaz de Santos, 2012
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).

9.
No hay imagen de cubierta disponible
Jamón curado [recurso electronico] : aspectos científicos y tecnológicos : perspectiva desde la Unión Europea / José Bello Gutiérrez. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Detalles de publicación: Madrid : Diaz de Santos, D.L. 2008
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).

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