Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II [recurso electronico] actividad enzimática y color / W. Magaña-Benítez ...[et-al].

Colaborador(es):

Tipo de material:

ArtículoDetalles de publicación: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2003.Descripción: 63-69 pISSN:

0864-4497

Tema(s):

Género/Forma:

Artículos electrónicos.

Clasificación CDD:

664 23

Clasificación LoC:

TX501 E271 2003eb

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Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.

Artículo en español ; resumen en inglés.

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