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Desarrollo de un método por hs-spme para el análisis de compuestos volátiles en extractos de café [recurso electronico] Jorge A, Pino Alea, Clara E. Quijano Celis. por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Detalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).

2.
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El roble usado en Cuba para el añejamiento del ron [recurso electronico] : características físico-químicas, sensoriales y anatómicas / Juan Carlos González Delgado ; tutor: Jorge A. Pino Alea. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Detalles de publicación: La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2011
Nota de disertación: Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos.
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).

3.
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Extracción y degradación de la liganina en maderas de roble de barriles usados en el añejamiento del ron [recurso electronico] José Uriel Sepúlveda, José Delgado de los Ríos, Jorge A. Pino Alea. por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Detalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).

4.
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Desarrollo de un método por SPME para la determinación del perfil de compuestos volátiles en cerveza [recurso electronico] / Isabel Thorndike Brossard ; tutor; Jorge A. Pino Alea. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Detalles de publicación: La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2009
Nota de disertación: Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos.
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).

5.
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El roble usado en Cuba para el añejamiento del ron [recurso electronico] : características físico-químicas, sensoriales y anatómicas / Juan Carlos González Delgado ; tutor: Jorge A. Pino Alea. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Detalles de publicación: La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2011
Nota de disertación: Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos.
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).

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Desarrollo de un método por hs-spme para el análisis de compuestos volátiles en extractos de café [recurso electronico] Jorge A, Pino Alea, Clara E. Quijano Celis. por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Detalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).

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Extracción y degradación de la liganina en maderas de roble de barriles usados en el añejamiento del ron [recurso electronico] José Uriel Sepúlveda, José Delgado de los Ríos, Jorge A. Pino Alea. por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Detalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).

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Desarrollo de un método por SPME para la determinación del perfil de compuestos volátiles en cerveza [recurso electronico] / Isabel Thorndike Brossard ; tutor; Jorge A. Pino Alea. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Detalles de publicación: La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2009
Nota de disertación: Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos.
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).

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Caracterización de los compuestos volátiles de un saborizante de queso azul. Ciencia y Tecnología de Alimentos [recurso electronico] / Jorge Pino Alea ... [et al.]. por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Detalles de publicación: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2002
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Ciencia y tecnología de alimentos / editada por Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria ;Jorge A. Pino Alea, redactor. por
Tipo de material: Recurso continuo Recurso continuo; Formato: disponible en línea remoto; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico
Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2016
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Caracterización de los compuestos volátiles del plátano fruta CV. Fhia 18 [recurso electronico] Jorge A. Pino Alea, Elda Roncal. por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Detalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009
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Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 1, 2012 [recurso electronico] Jorge A. Pino Alea. por
Tipo de material: Recurso continuo Recurso continuo; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Detalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012
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Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 2, 2012 [recurso electronico] Jorge A. Pino Alea. por
Tipo de material: Recurso continuo Recurso continuo; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Detalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011
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Ciencia y Tecnología de Alimentos [recurso electronico] Jorge A. Pino Alea. por
Tipo de material: Recurso continuo Recurso continuo; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Detalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011
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Ciencia y Tecnología de Alimentos [recurso electronico] Jorge A. Pino Alea. por
Tipo de material: Recurso continuo Recurso continuo; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Detalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011
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Ciencia y Tecnología de Alimentos [recurso electronico] Jorge A. Pino Alea. por
Tipo de material: Recurso continuo Recurso continuo; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Detalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011
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Ciencia y Tecnología de Alimentos [recurso electronico] Jorge A. Pino Alea. por
Tipo de material: Recurso continuo Recurso continuo; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Detalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010
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Ciencia y Tecnología de Alimentos [recurso electronico] Jorge A. Pino Alea. por
Tipo de material: Recurso continuo Recurso continuo; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Detalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010
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Ciencia y Tecnología de Alimentos [recurso electronico] Jorge A. Pino Alea. por
Tipo de material: Recurso continuo Recurso continuo; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Detalles de publicación: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010
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Aceites esenciales : química, bioquímica, producción y usos / Jorge Antonio Pino Alea. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción
Editor: La Habana : Editorial Universitaria, 2015
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