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Temas en tecnología de alimentos [recurso electronico] / Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo. por
Edición: 1a. ed., 1a. reimp.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Detalles de publicación: México, D.F. : Instituto Politécnico Nacional, 2002
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).

2.
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Temas en tecnología de alimentos [recurso electronico] : fibras dietéticas / Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (CYTED). por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Detalles de publicación: México, D.F. : Instituto Politécnico Nacional, 2002
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).

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