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	1.	Imagen de Google Jackets	Desarrollo de un embutido con carne de cuy (Cavia porcellus Linnaeus), harina de habas (Vicia faba. L) y cultivo iniciador / autor: MSc. César Iván Flores Mancheno ; tutores: Dr.C Manuel G. Roca Argèuelles, Dr.C René Tejedor Arias. por Flores Mancheno, César Iván Roca Argèuelles, Manuel G [tutor.] Tejedor Arias, René [tutor.] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: La Habana : Editorial Universitaria, 2017 Recursos en línea: Click to View Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	2.	Imagen de Google Jackets	Determinación de los rendimientos en carnes de res, pollo y cerdo, en un hotel del grupo Gran Caribe. S.A. [recurso electronico] / Tomás Mena Reyes ; tutor; Manuel Roca Argèuelles. por Mena Reyes, Tomás Roca Argèuelles, Manuel [tut.] e-libro, Corp Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Detalles de publicación: La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2009 Nota de disertación: Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos. Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).

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