Estabilización de pulpa de mamey por métodos combinados [recurso electronico] Jorge Yáñez Fernández, Rosario Reyes Cano, Dinora Vázquez Gurrola.

Por: Colaborador(es): Tipo de material: ArtículoArtículoDetalles de publicación: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2006.Descripción: 38-42 pISSN:
  • 0864-4497
Tema(s): Género/Forma: Clasificación CDD:
  • 664 23
Clasificación LoC:
  • TX501 Y49 2006eb
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Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.

Artículo en español ; resumen en inglés.

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