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Tecnología de productos horneados (Nivel microindustrial) [recurso electronico] / Claudia Dueñas Gallegos, Andrés Navarrete López. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Detalles de publicación: México, D.F. : Instituto Politécnico Nacional, 2000
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).

2.
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Elaboración de productos de panadería [recurso electronico] Fernanda Delgado González, Antonio Caro Sánchez - Lafuente. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Antequera, Málaga : Innovación y Cualificación, 2012
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).

3.
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El pan nuestro ... y otros alimentos : breve historia del pan / Tomás Ramírez Ortiz. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Málaga : ExLibric, 2017
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).

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