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	1.	Estrategias tecnológicas para la industria de la hostelería / Peter D. Nyheim ; Ashley Akright [y otros 4] colabotadores. por Nyheim, Peter D Akright, Ashley [colaborador.] Series Eucasa base. Turismo y hostelería Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Salta : EUCASA, 2019 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	2.	Estrategias tecnológicas para la industria de la hostelería / Peter D. Nyheim ; Ashley Akright [y otros 4] colabotadores. por Nyheim, Peter D Akright, Ashley [colaborador.] Series Eucasa base. Turismo y hostelería Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Salta : EUCASA, 2019 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	3.	Gestión y desarrollo de la micro, pequeña y mediana empresa en el estado de Quintana Roo : investigación económica 2000-2014 / Edgar Sansores Guerrero y Sergio Monroy Aguilar (editores). por Sansores Guerrero, Edgar [editor.] Monroy Aguilar, Sergio [editor.] Navarrete Marneou, Juana Edith. Concepto de franquicia como estrategia para el crecimiento de la pequeña y mediana empresa en el sur de Quintana Roo Series Públicasocial ; 8 Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D.F. : Chetumal, Quintana Roo, México : Bonilla Artigas Editores ; Universidad de Quintana Roo, junio 2015 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	4.	Servicio básico de restaurante-bar : operaciones básicas de restaurante y bar / Juliana Vaquero González. por Vaquero González, Juliana Series Formación para el empleo Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Editorial CEP S.L., 2013 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	5.	Servicio en restaurante : servicios de restaurante / Juliana Vaquero González. por Vaquero González, Juliana Series Formación para el empleo Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Editorial CEP S.L., 2013 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	6.	Servicio de vinos : manual / Juliana Vaquero González. por Vaquero González, Juliana Series Formación para el empleo Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Editorial CEP S.L., 2013 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	7.	Arreglo de habitaciones y zonas comunes en alojamientos : operaciones básicas de pisos en alojamientos. Manual / Juliana Vaquero González. por Vaquero González, Juliana Series Formación para el empleo \| Hostelería y turismo Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Editorial CEP S.L., 2012 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	8.	Lavado de ropa en alojamientos : operaciones básicas de pisos en alojamientos. Manual / Juliana Vaquero González. por Vaquero González, Juliana Series Formación para el empleo Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Editorial CEP S.L., 2012 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	9.	Planchado y arreglo de ropa en alojamientos : operaciones básicas de pisos en alojamientos / Juliana Vaquero González. por Vaquero González, Juliana Series Formación para el empleo Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Editorial CEP S.L., 2013 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	10.	Recepción en alojamientos : recepción y atención al cliente. Manual / Juliana Vaquero González. por Vaquero González, Juliana Series Formación para el empleo Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Editorial CEP S.L., 2013 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	11.	Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente (MF1053_2) : manual / Juliana Vaquero González. por Vaquero González, Juliana Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Editorial CEP, S.L., [2013] Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	12.	Manual aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas (MF0258_1) / Juliana Vaquero González. por Vaquero González, Juliana Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Editorial CEP, S.L., [2012] Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	13.	Manual de prevención de riesgos laborales : sector servicios: riesgos específicos del trabajo en hostelería: formación para el empleo / Gaspar García Verdugo. por García Verdugo, Gaspar Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Editorial CEP, S.L., [2010] Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	14.	El turismo sostenible en Colombia : retos y oportunidades de desarrollo / Jenny Paola Danna-Buitrago [y otros 12]. por Danna-Buitrago, Jenny Paola [autor.] Series Colección Investigación Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : Fundación Universitaria Los Libertadores, 2018 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	15.	Mi visión de la gestión hotelera / Miguel Angel Campo Seoane. por Seoane Angel Campo, Miguel Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Bubok Publishing, 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	16.	El turismo sostenible en Colombia : retos y oportunidades de desarrollo / Jenny Paola Danna-Buitrago [y otros 12]. por Danna-Buitrago, Jenny Paola [autor.] Series Colección Investigación Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : Fundación Universitaria Los Libertadores, 2018 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	17.	Mi visión de la gestión hotelera / Miguel Angel Campo Seoane. por Seoane Angel Campo, Miguel Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Bubok Publishing, 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	18.	No hay imagen de cubierta disponible Cadenas hoteleras [recurso electronico] análisis del top 10 / Onofre Martorell Cunill ; prólogo de Eugeni Aguiló. por Martorell Cunill, Onofre Aguiló, Eugeni [prol.] e-libro, Corp Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Detalles de publicación: Barcelona : Editorial Ariel, 2002 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	19.	No hay imagen de cubierta disponible Desarrollo y aplicación de un modelo operacional para la gestión de aprovisionamiento hotelera [recurso electronico] / Oscar Parada Gutiérrez. por Parada Gutiérrez, Oscar e-libro, Corp Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Detalles de publicación: [Santa Fe, Argentina] : [El Cid Editor \| apuntes], [2009] Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	20.	Housekeeping, gerenciamiento y planificación / Adriana Occhiuzzi. por Occhiuzzi, Adriana Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Buenos Aires : Fundación Proturismo - Ediciones Turísticas, [2014] Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).

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