000 | 01392nam a2200397 a 4500 | ||
---|---|---|---|
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|
080 | _a664.61/.65 | ||
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_a664/.752 _222 |
100 | 1 | _aDueñas Gallegos, Claudia. | |
245 | 1 | 0 |
_aTecnología de productos horneados (Nivel microindustrial) _h[recurso electronico] / _cClaudia Dueñas Gallegos, Andrés Navarrete López. |
260 |
_aMéxico, D.F. : _bInstituto Politécnico Nacional, _c2000. |
||
300 | _a263 p. | ||
533 | _aRecurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. | ||
650 | 4 | _aProductos de panificación. | |
650 | 4 | _aTecnología. | |
650 | 4 | _aMateria prima. | |
650 | 4 | _aMaquinaria. | |
650 | 4 |
_aBaked products _xAnalysis. |
|
650 | 4 | _aFood spoilage. | |
653 |
_aPanificacion _aTecnologia |
||
655 | 4 | _aLibros electrónicos. | |
700 | 1 | _aNavarrete López, Andrés. | |
710 | 2 | _ae-libro, Corp. | |
856 | 4 | 0 | _uhttps://elibro.net/ereader/pedagogica/74013 |
999 |
_c119573 _d119573 |