000 01392nam a2200397 a 4500
001 ELB74013
003 FlNmELB
006 m o d |
007 cr cn|||||||||
008 201005r2000 mx |||||s|||||||||||spa d
020 _z9789701853931
035 _a(MiAaPQ)EBC3187968
035 _a(Au-PeEL)EBL3187968
035 _a(CaPaEBR)ebr10378318
035 _a(OCoLC)1010543682
040 _aFlNmELB
_bspa
_cFlNmELB
050 4 _aTX763
_bD852 2000
080 _a664.61/.65
082 0 4 _a664/.752
_222
100 1 _aDueñas Gallegos, Claudia.
245 1 0 _aTecnología de productos horneados (Nivel microindustrial)
_h[recurso electronico] /
_cClaudia Dueñas Gallegos, Andrés Navarrete López.
260 _aMéxico, D.F. :
_bInstituto Politécnico Nacional,
_c2000.
300 _a263 p.
533 _aRecurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
650 4 _aProductos de panificación.
650 4 _aTecnología.
650 4 _aMateria prima.
650 4 _aMaquinaria.
650 4 _aBaked products
_xAnalysis.
650 4 _aFood spoilage.
653 _aPanificacion
_aTecnologia
655 4 _aLibros electrónicos.
700 1 _aNavarrete López, Andrés.
710 2 _ae-libro, Corp.
856 4 0 _uhttps://elibro.net/ereader/pedagogica/74013
999 _c119573
_d119573