000 | 01292nab a2200325 a 4500 | ||
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008 | 201201r2010 cu |||||s|||||||||||spa d | ||
022 | _a0864-4497 | ||
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_aFlNmELB _bspa _cFlNmELB |
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_aTP368 _bI433 2010 |
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_a641.4 _222 |
245 | 0 | 0 |
_aInfluencia de las características de la pulpa y la adición de lactato ferroso y vitamina C sobre el color de los purés de mango _h[recurso electronico] _cMarilis Fernández . [et al.]. |
260 |
_aLa Habana : _bInstituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, _c2010. |
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300 | _a8 p. | ||
310 | _aCuatrimestral | ||
533 | _aRecurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. | ||
650 | 4 |
_aTechnology. _xFood science. |
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650 | 4 |
_aTecnología. _xCiencia de los alimentos. |
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650 | 4 |
_aScience. _xLife sciences. _xBiochemistry. |
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650 | 4 |
_aCiencias. _xCiencias naturales. _xBioquímica. |
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655 | 4 | _aArtículos electrónicos. | |
700 | 1 | _aFernández, Marilis. | |
710 | 2 | _ae-libro, Corp. | |
856 | 4 | 0 | _uhttps://elibro.net/ereader/pedagogica/13482 |
999 |
_c85760 _d85760 |