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Industria alimentaria : tecnologías emergentes /

Santamaria, Mercé Raventós.

Industria alimentaria : tecnologías emergentes / Mercé Raventós Santamaria. - 1 recurso en línea (208 páginas) - Politext / Agroalimentaria . - Politext / Agroalimentaria. .

Incluye índice.

ISBN: 9788498801521 (e-book)

Subjects--Topical Terms:
Food industry and trade.
Industria y comercio alimenticios.

Index Terms--Genre/Form:
Libros electrónicos.

LC Class. No.: TP370 / S232 2003

Dewey Class. No.: 664

Universal Decimal Class. No.: 641

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