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Rendimiento del proceso de extracción de almidón a partir de frutos de plátano (Musa paradisiaca) estudio en planta piloto / [recurso electronico] Emigdia Flores-Gorosquera ...[et-al]. - [Caracas] : Asociación Venezolana para el Avance de la Ciencia, 2004. - 86-90 p. - Trimestral - Vol. 55, Num. 1 (2004)-


Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.


Artículos en español ; resumenes en inglés.

ISSN: 0001-5504 = Acta Científica Venezolana

Subjects--Topical Terms:
Tecnología de alimentos--Publicaciones periódicas.
Alimentos--Análisis--Publicaciones periódicas.
Food adulteration and inspection--Periodicals.
Food--Analysis--Periodicals.

Index Terms--Genre/Form:
Artículos electrónicos.

LC Class. No.: TX501 / R397 2004eb

Dewey Class. No.: 664

Universal Decimal Class. No.: 664