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Evaluación sensorial de los alimentos /

Espinosa Manfugás, Julia.

Evaluación sensorial de los alimentos / Julia Espinosa Manfugás ; edición Raul G. Torricella Morales ; corrección Luz María Rodríguez Cabral. - 1 recurso en línea (xii, 115 páginas)

Contiene índice.

Contiene bibliografía al final de los capítulos.

ISBN: 9789591605399 (e book)

Subjects--Topical Terms:
Food--Sensory evaluation.
Food--Analysis.
Alimento.

Index Terms--Genre/Form:
Libros electrónicos.

LC Class. No.: TX546 / E776 2007

Dewey Class. No.: 664.07

Universal Decimal Class. No.: 664

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