Reseña: nota teórica sobre las pruebas de diferenciación empleadas en el análisis sensorial [recurso electronico]
álvarez, Bárbara Yamila.
Reseña: nota teórica sobre las pruebas de diferenciación empleadas en el análisis sensorial [recurso electronico] Bárbara Yamila álvarez, Ada Manresa. - La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011. - 69-77 pp. - Cuatrimestral
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
0864-4497
Technology.--Food science.
Tecnología.--Ciencia de los alimentos.
Science.--Life sciences.--Biochemistry.
Ciencias.--Ciencias naturales.--Bioquímica.
Artículos electrónicos.
Z1003.5 / A4731 2011
028.1
002
Reseña: nota teórica sobre las pruebas de diferenciación empleadas en el análisis sensorial [recurso electronico] Bárbara Yamila álvarez, Ada Manresa. - La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011. - 69-77 pp. - Cuatrimestral
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
0864-4497
Technology.--Food science.
Tecnología.--Ciencia de los alimentos.
Science.--Life sciences.--Biochemistry.
Ciencias.--Ciencias naturales.--Bioquímica.
Artículos electrónicos.
Z1003.5 / A4731 2011
028.1
002