Sistema de cribado computacional para la identificación de compuestos prooxidantes, presentes en alimentos, que dañan al ADN [recurso electronico] : flavonoides /

Guardado Yordi, Estela.

Sistema de cribado computacional para la identificación de compuestos prooxidantes, presentes en alimentos, que dañan al ADN flavonoides / [recurso electronico] : Estela Guardado Yordi ; tutor: Enrique Molina Pérez. - La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2010. - 80 p.

Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos.


Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.


Tecnología de los alimentos.
Alimentos.
Food Technology.
Nutritional Sciences.


Libros electrónicos.

TP368 / G914 2010

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