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Cocina como lugar de trabajo : tecnología y condiciones físico-ambientales /

Cocina como lugar de trabajo : tecnología y condiciones físico-ambientales / coordinador de la obra, Juan Martín-Romo Mejías. - 2a. edición. - 1 online resource : illustrations.

"Incluye solucionario"--Cover.

ISBN: 9788490215289

Subjects--Topical Terms:
Cooking.
Food service.

Index Terms--Genre/Form:
Electronic books.

LC Class. No.: TX943 ebook

Dewey Class. No.: 642

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