Desarrollo de quesos frescos con la adición del cultivo probiótico Lactobacillus casei [recurso electronico]
Sepúlveda, José Uriel.
Desarrollo de quesos frescos con la adición del cultivo probiótico Lactobacillus casei [recurso electronico] José Uriel Sepúlveda, Margarita María Londoño, Aldo Hernández. - La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010. - 9 p. - Cuatrimestral
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
0864-4497
Tecnología.--Ciencia de los alimentos.
Technology.--Food science.
Ciencias.--Ciencias naturales.--Bioquímica.
Science.--Life sciences.--Biochemistry.
Artículos electrónicos.
TP368 / S4793 2010
664
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Desarrollo de quesos frescos con la adición del cultivo probiótico Lactobacillus casei [recurso electronico] José Uriel Sepúlveda, Margarita María Londoño, Aldo Hernández. - La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010. - 9 p. - Cuatrimestral
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0864-4497
Tecnología.--Ciencia de los alimentos.
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Ciencias.--Ciencias naturales.--Bioquímica.
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