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Desarrollo de un método por SPME para la determinación del perfil de compuestos volátiles en cerveza [recurso electronico] /

Thorndike Brossard, Isabel.

Desarrollo de un método por SPME para la determinación del perfil de compuestos volátiles en cerveza [recurso electronico] / Isabel Thorndike Brossard ; tutor; Jorge A. Pino Alea. - La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2009. - 86 p.

Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos.

Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.

Subjects--Topical Terms:
Tecnología de los alimentos.
Alimentos.
Food Technology.
Nutritional Sciences.

Index Terms--Genre/Form:
Libros electrónicos.

LC Class. No.: TP368 / T499 2009

Dewey Class. No.: 664

Universal Decimal Class. No.: 663/665

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