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Estudio de la estabilidad del ácido sórbico en un alimento a base de pollo por cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) /

Salinas, Nancy.

Estudio de la estabilidad del ácido sórbico en un alimento a base de pollo por cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) / Nancy Salinas, Ysmel La Rosa. - 1 recurso en línea (96-102 páginas) - Trimestral - Volumen 9, número 1 (2001) -

Texto en español, resúmenes en español e inglés.

ISSN: 1315-2076

Subjects--Topical Terms:
Food--Composition.
Sorbic acid.
Alimento.

Index Terms--Genre/Form:
Artículos electrónicos.

LC Class. No.: TX531 / S165 2001

Dewey Class. No.: 664

Universal Decimal Class. No.: 664

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