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Diseño de un sistema tecnológico integrado y estandarizado para producir queso fresco artesanal con máximo aprovechamiento de componentes de la leche / autor: Nelson Ramiro Villegas Soto ; tutores: Dr.C. Aldo Hernández Monzón, Dr.C. Julio A. Díaz Abreu.

Por:

Villegas Soto, Nelson Ramiro

Colaborador(es):

Tipo de material: Texto

TextoEditor: La Habana : Editorial Universitaria, 2017Descripción: 1 recurso en línea (x, 130 páginas) : ilustracionesTipo de contenido:

texto

Tipo de medio:

computadora

Tipo de soporte:

recurso en línea

ISBN:

9789591639929 (e-book)

Tema(s):

Género/Forma:

Libros electronicos.

Clasificación CDD:

637.3 23

Clasificación LoC:

SF271 V732 2017

Recursos en línea:

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Estado
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Tesis (Doctor en Ciencias de los Alimentos)-- Instituto de Farmacia y Alimentos, 2017.

Contiene bibliografía.

Descripción basada en el editor de metadatos y otras fuentes.

Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: elibro, 2018. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a elibro.

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