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Modelos predictivos de propiedades estructuro-mecánicas de alimentos sólidos y semisólidos / Julio Antonio Díaz Abreu, Aldo Hernández Monzón. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción
Editor: La Habana : Editorial Universitaria, 2007
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).

2.
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Evaluación del impacto económico de la elaboración de bebidas de suero dulce fermentado [recurso electronico] / Yenisey Barrera Aldama ; tutores: Aldo Monzón Hernández, Julio Antonio Díaz Abreu. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Detalles de publicación: La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2011
Nota de disertación: Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos.
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).

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