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1.
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Evaluación de la calidad del servicio en el restaurante "Los Doce Apóstoles" [recurso electronico] / Erisbel Fornaris Manresa, Nairoby Sevila Cardoso (drt.), Albis Martínez Sánchez (drt.). por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Detalles de publicación: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2009
Otro título:
  • Selección de tesinas en opción al título Lic. en Ciencias Alimentarias
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).

2.
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Caracterización físico-química y sensorial del aceite de hígado del pez raya de dos especies (Dasyatis americana, Aetobatus navinari) capturadas en la plataforma cubana. [recurso electronico] / Junior Velázquez Chaviano, Nairoby Sevilla Cardoso. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Detalles de publicación: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2010
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).

3.
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Estado actual del desarrollo de las Ciencias Culinarias [recurso electronico] / Yoel Marianovich Núñez Kazarian, Nairoby Sevila Cardoso. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Detalles de publicación: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2010
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).

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