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	1.	No hay imagen de cubierta disponible Rediseño del sistema de planificación y control de la producción en el proceso de elaboración de platos fríos y calientes de la UEB Catering Habana [recurso electronico] María del Carmen Meriño Arregoitía. por Meriño Arregoitía, María del Carmen Urquiaga Rodríguez, Ana Julia [drt] e-libro, Corp Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Detalles de publicación: La Habana : Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría. CUJAE, 2010 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	2.	No hay imagen de cubierta disponible Una ventana hacia la comida judía : recetas típicas de la comida judía / Loraine Scheiman Hammer. por Scheiman Hammer, Loraine Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D.F. : Plaza y Valdés, 2013 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	3.	La cocina de hoy en España : técnicas, recetas, trucos y más / María Jesús Gil de Antuñano ; con prólogo de Ferran Adrià. por Gil de Antuñano, María Jesús [autor.] Series Colección Acción empresarial Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : LID Editorial, 2013 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	4.	GastroUNED : Literatura y Gastronomía : IV y V Certámenes / Roberto Zamalloa Madariaga [y otros 10]. por GastroUNED (4th : 2017 : Madrid) [compilador.] Zamalloa Madariaga, Roberto [autor.] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : UNED, 2019 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	5.	Eros mágico : recetas eróticas mágicas del mundo antiguo / Emilio Suárez de la Torre. por Suárez de la Torre, Emilio [autor.] Series Monografías de filología griega ; 31. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Prensas de la Universidad de Zaragoza, 2020 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	6.	Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza : HOTR0408 / Manuel Guerrero Aguilera, Marta Pino Martín, María Nieves Jiménez Romero. por Guerrero Aguilera, Manuel [autor.] Pino Martín, Marta [autor.] Jiménez Romero, María Nieves [autor.] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Antequera, Málaga : IC Editorial, 2023 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	7.	Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos : HOTR0408 / Antonio Caro Sánchez-Lafuente. por Caro Sánchez-Lafuente, Antonio [autor.] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Antequera, Málaga : IC Editorial, 2023 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	8.	La ciencia y la cocina / Marta Miguel Castro y Mario Sandoval Huertas. por Castro, Marta Miguel [autor.] Sandoval Huertas, Mario [autor.] Series Colección ¿Qué sabemos de? Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Los libros de la Catarata, 2023 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	9.	No hay imagen de cubierta disponible Aplicación del modelo de dirección estratégica para la integración del sistema de dirección en la unidad empresarial de base de logística y mantenimiento de la empresa de bebidas y refresco de La Habana [recurso electronico] Alexis Enrique Rodríguez González. por Rodríguez González, Alexis Enrique Alfonso Robaina, Daniel [drt] e-libro, Corp Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Detalles de publicación: La Habana : Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría. CUJAE, 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	10.	Cocina española e internacional : UF0071 / Miguel ángel Fernández Díaz. por Fernández Díaz, Miguel ángel Series Manual unidad formativa Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Editorial CEP, 2016 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	11.	No hay imagen de cubierta disponible Cuaderno del alumno empleo doméstico: limpieza doméstica [recurso electronico] María Laura Deoseffe. por Deoseffe, María Laura e-libro, Corp Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Detalles de publicación: Madrid : Editorial CEP, S. L., 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	12.	No hay imagen de cubierta disponible Manual empleo doméstico: limpieza doméstica [recurso electronico] María Laura Deoseffe. por Deoseffe, María Laura e-libro, Corp Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Detalles de publicación: Madrid : Editorial CEP, S. L., 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	13.	Empleo doméstico: cocina doméstica : cuaderno del alumno / María Laura Deoseffe. por Deoseffe, María Laura Series formación para el empleo Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Editorial CEP, S.L., 2010 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	14.	Cocina del arco iris / Dr. Gabriel Cousens y los Chefs del Café "Tree of Life". por Cousens, Gabriel [autor.] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Buenos Aires : Editorial Antroposófica, 2012 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	15.	Manual empleo doméstico : cocina doméstica: formación para el empleo / María Laura Deoseffe. por Deoseffe, María Laura Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Editorial CEP, S.L., 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	16.	Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería : UF0821 / María Sastre Méndez. por Sastre Méndez, María Series Manual unidad formativa Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Editorial CEP, 2008 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	17.	Elaboraciones básicas de productos de pastelería : UF0820 / María Sastre Méndez, David Polo Hernán. por Sastre Méndez, María Polo Hernán, David [autor.] Series Manual unidad formativa Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Editorial CEP, 2016 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	18.	Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (UF0053) / Miguel ángel Fernández Díaz. por Fernández Díaz, Miguel ángel Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Logroño : Editorial Tutor Formación, [2016] Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	19.	Gastronomía para aprender a ser feliz / Antonio Rodríguez. por Rodríguez, Antonio Series Serendipity Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bilbao : Editorial Desclée de Brouwer, 2015 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	20.	No hay imagen de cubierta disponible Una ventana hacia la comida judía : recetas típicas de la comida judía / Loraine Scheiman Hammer. por Scheiman Hammer, Loraine Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D.F. : Plaza y Valdés, 2013 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).

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