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Preguntas y respuestas sobre la microbiología de la leche y los productos lácteos /

Ellner, Richard,

Preguntas y respuestas sobre la microbiología de la leche y los productos lácteos / Microbiología de la leche y los productos lácteos Richard Ellner. - Ed. española 2000 / actualizada por el autor y traducida del alemán por Corinna Schlüter-Ellner y Rodrigo Schulz. - 1 online resource.

Includes bibliographical references and index.

ISBN: 9788490524596

Subjects--Topical Terms:
Dairy microbiology.

LC Class. No.: QR121 ebook

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