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	41.	Imagen de Google Jackets	Plantas aromáticas gastronómicas / Ma. ángeles Mendiola Ubillos, José Martín Montalbán. por Mendiola Ubillos, María ángeles Martín Montalbán, José [autor.] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Mundi-Prensa, 2009 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	42.	Imagen de Google Jackets	I Certamen la Cocina de la UNED : literatura y gastronomía / Coral Calvo Bruzos [y otros 39]. por Calvo Bruzos, Coral Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : UNED - Universidad Nacional de Educación a Distancia, [2016] Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	43.	Imagen de Google Jackets	Comer y ser [recurso electronico] : raíces gastronómicas de México. por e-libro, Corp Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Detalles de publicación: Mexico D.F. : FCAS- Fundación Cultural Armella Spitalier, 2012 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	44.	Imagen de Google Jackets	El libro de la paella valenciana, arroces alicantinos : recetas y restaurantes / Arturo Gutierrez Prades. por Gutierrez Prades, Arturo [autor.] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: [Madrid] : Bubok Publishing S.L., [2012] Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	45.	Imagen de Google Jackets	Cenas de Palacio : un recorrido por los sabores de la Quinta Región / [álvaro Drouillas C. ; y otros 5]. por Drouillas C., álvaro [autor.] Esmar G., Leoncio [editor.] Parentini M., José Pablo [editor.] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Santiago de Chile : Instituto Cullinary, 2019 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	46.	Imagen de Google Jackets	Derecho y gastronomía / Javier Cremades, Rafael Ansón (directores). por Ansón, Rafael [director.] Cremades, Javier [director.] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Dykinson, 2019 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	47.	Imagen de Google Jackets	Gastronomía, hotelería y turismo : sostenibilidad e inclusión / Félix Eduardo Rodriguez Medina (compilador). por Rodriguez Medina, Félix Eduardo [compilador.] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogota, Colombia : Fundación Universitaria San Mateo, 2018 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	48.	Imagen de Google Jackets	La cocina de Cómetelo : con nuevas recetas y el sabor de nuestra tierra / Enrique Sánchez. por Sánchez, Enrique [autor.] Edición: Quita edición. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Ediciones Alfar S.A., 2021 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	49.	Imagen de Google Jackets	Gastronomía y turismo : una reflexión cultural / Alvelayis, Nieto Mejía [y otros 3]. por Nieto Mejía, Alvelayis [autor.] Series Colección libros resultado de investigación Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : Fundación Universitaria San Mateo, 2020 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	50.	Imagen de Google Jackets	Alimentos y bebidas : su gerenciamiento en hoteles y restaurantes / José Luis Feijoó, Mónica Laura García, María Claudia Degrossi. por Feijoó, José Luis García, Mónica Laur [autor.] Degrossi, María Claudia [autor.] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Buenos Aires : Ugerman Editor, 2018 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	51.	Imagen de Google Jackets	Introducción al marketing gastronómico : para emprendedores, empresarios, trabajadores y estudiantes / César Eduardo Ciallella, Edgar Gabriel. por Ciallella, César Eduardo Gabriel, Edgar Series Hotelería, gastronomía y turismo Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Buenos Aires : Ugerman Editor, [2016] Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	52.	Imagen de Google Jackets	Devorando a lo cubano : una aproximación gastrocrítica a textos relacionados con el siglo XIX y el Período Especial / Rita de Maeseneer. por Maeseneer, Rita de Series Nexos y diferencias. Estudios de la cultura de América Latina ; 34. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Iberoamericana, 2012 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	53.	Imagen de Google Jackets	Turismo gastronómico : estrategias de marketing y experiencias de éxito / Carlos Flavián Blanco, Carmina Fandos Herrera (coordinadores). por Flavián Blanco, Carlos [coordinador.] Fandos Herrera, Carmina [coordinadora.] Series Ciencias sociales ; 82. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Prensas Universitarias de Zaragoza, 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	54.	Imagen de Google Jackets	¿Qué se come aquí? La gastronomía en el marco turístico de los Pueblos Mágicos / Hazael Cerón Monroy [y otros 19]; Andrés López Ojeda [y otros 3] (coordinador). por Cerón Monroy, Hazael [autor.] Cortés Soto, Irma Yolanda [autor.] Hernández López, Ricardo [coordinador.] López Ojeda, Andrés [coordinador.] Series Ars Alimentaria Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Editorial UOC, 2021 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	55.	Imagen de Google Jackets	Diccionario práctico de gastronomía y salud [recurso electronico] : un viaje riguroso y desenfadado por el mundo de la cultura gastronómica (com más de 500 entradas, recetario, refranero culinario y dichos populares y del autor / Miguel J. Jordá. por Jordá, Miguel J e-libro, Corp Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Detalles de publicación: Madrid : Díaz de Santos, 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	56.	Imagen de Google Jackets	La rentabilidad gastronómica : nace, crece y se mantiene en las cocinas / autora Otilia Kusmin. por Kusmin, Otilia Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Buenos Aires : Ugerman Editor, 2020 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	57.	Imagen de Google Jackets	El cocinero, el summelier, el ladrón y su(s) amante(s) / Frank Padrón. por Padrón, Frank Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: La Habana : Editorial Universitaria, 2017 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	58.	Imagen de Google Jackets	Tendencias en los procesos de formación del gastrónomo en Colombia / Royer Yesid Gutiérrez Quecano, compilador. por Gutiérrez Quecano, Royer Yasid [compilador.] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : Editorial Universitaria San Mateo, 2019 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	59.	Imagen de Google Jackets	Gestión gastronómica en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales : UF0687 / Silvia Isla Durán. por Isla Durán, Silvia Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Antequera, Málaga : IC Editorial, 2016 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).
	60.	Imagen de Google Jackets	Memorias del VI Congreso de Cocinas Regionales Andinas : tesoros de la hospitalidad Andina / Santiago Pazos y Andrea Muñoz editores. por Congreso de Cocinas Regionales Andinas : tesoros de la hospitalidad Andina (4th : 2014 : Quito, Ecuador) Muñoz, Andrea [editor.] Pazos, Santiago [editor.] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Quito : Editorial de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador, 2015 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: E-Recursos Elibro Colección Cátedra: No se presta (1).

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