Aumento de la actividad panificante de levaduras comerciales por aplicación de condiciones de estrés durante su propagación [recurso electronico] / M. A. Galvagno, P. Cerrutti.

Por:

Galvagno, M. A

Colaborador(es):

Tipo de material:

ArtículoDetalles de publicación: [Buenos Aires, Argentina] : Scielo Argentina, 2004.Descripción: 41-52 pISSN:

0325-7541

Tema(s):

Género/Forma:

Artículos electrónicos.

Clasificación CDD:

576/.05 22

Clasificación LoC:

TP581 G182 2004

Recursos en línea:

Haga clic para acceso en línea

Etiquetas de esta biblioteca: No hay etiquetas de esta biblioteca para este título. Ingresar para agregar etiquetas.

Existencias
Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Estado
E-Recursos	E-Recursos Elibro Colección Cátedra	E-Recursos	No para préstamo

Depto. de Ingeniería Química, Facultad de Ingeniería, UBA, Ciudad Universitaria, Pabellón de Industrias, 1428 Buenos Aires, Argentina.

Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.

Artículos en castellano; resumenes en inglés.

No hay comentarios en este titulo.

para colocar un comentario.