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Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos / [recurso electronico] : editado por María Helena Damásio. - México : Instituto Politécnico Nacional : CYTED, 1999. - 3 v.


Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.

ISBN:

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Análisis.
Alimentos--Composición.
Alimentos--Tecnología.
Food--Analysis.
Food--Composition.

Subjects--Index Terms: Analisis Composicion Tecnologia

Index Terms--Genre/Form:
Libros electrónicos.

LC Class. No.: TX541 / T278 1999

Dewey Class. No.: 664.07

Universal Decimal Class. No.: 664